チーズタルトを目指して失敗した話
2023-12-15
おはようございます、久陽美堂です。
今週に入って、ベイクドチーズケーキを作ってる動画を
見ました。「私でも出来るのでは？」そう思って数日後。
目指したのは、チーズタルト！
「なんで？」そう思われますよね～。
その理由は更に、数週間前の事。
テレ東のある番組でチーズタルトを売ってる場面を見て、
「そうか！チーズタルトって人気なんだ。」と思ったからです。
店主の頭の中は、複雑に絡み合って出来ております。
私の家族の理解も得られないことが多々あります。
困ったものです。
クリームチーズと弊社の「ももじゃむ」、そして冷凍タルトが見つからず、
冷凍バタークッキーを準備しました。
バタークッキーをオーブントースターで焼いてみました。
上面は焦げても、底は熱がイマイチ。
これは、アルミホイルの傘をつければ、OK。
問題は、クリームチーズに4：1の割合で入れてみた「ももじゃむ」
甘さはそこそこだけど、桃の風味が「ゼロ」。
愕然としました。クリームチーズって、強烈なんですね。
予想以上！
だったらと、試作中で一番味が濃い「ブルーベリーじゃむ」を投入。
これは、美味しかった。
何でも作ってみないと、解らないな～と反省の1日でした。
今回は、タルトまで行きつかず、試作中止でした。
次回作に期待して下さいね。
久陽美堂 店主
